תפריט לארוחות צהריים וערב

תפריט המותאם לארוחה מלאה בשעות הצהריים או הערב המאוחרות, לקבוצות מטיילים, אירועים משפחתיים ושמחות
 
בר לחמים
לחמניות ביתיות מחיטה מלאה עם שיבולת שועל וזרעים קלוייםIMG_20131021_144545
לחמניות שיפון וחיטה מלאה עם פקאן
לחמי באגט ביתיים מחיטה מלאה וגרעיני דלעת עם פרג ושומשום
 
 
ממרחים ביתיים
3 לבחירה:
עגבניות מיובשות וטימין
ממרח גבינה עם טפנד זיתים
ממרח חצילים על האש ביוגורט וטחינה
ממרח פסטו בזיליקום
חצאי חצילים צלויים במילוי לבנה עזים וזעתר עם שמן זית
פטה עדשים שחורות
ממרח פסטו כוסברה
 
סלטים
4 לבחירה:
סלט ירוק – חסה, עלי בייבי וקרוטונים ברוטב יוגורט נענע
סלט אדום– עגבניות שרי, סלק טרי וחסה ברוטב רימונים ודבש
סלט יווני – חסה, מלפפון, עגבנייה, זיתים וגבינת פטה עזים ברוטב שמן זית ולימון
סלט כתום – קוסקוס מלא, דלעת טרייה, גזר, נענע ואגוזי פקאן בויניגרט הדרים
סלט זוקיני צבעוני – רצועות דקיקות של זוקיני צהוב וירוק ברוטב לימון
אנטי פסטי –מגש צבעוני של ירקות צלויים, פלפל, קישוא, חציל, בצל, בטטה, סלק ושומרסלטים רעננים: אדום של סלק, כתום של דלעת וירוק של בייבי וחסה
סלט קינואה – קינואה מונבטתגזרסלקרימונים ובצל ירוק ברוטב חרדל ודבש
קרפאצ'ו עגבניות – פרוסות דקיקות של עגבניות ברוטב בלסמי שמן זית וזיתי קלמטה
קרפאצ'ו סלק – פרוסות דקיקות של סלק ברוטב בלסמי ושמן זית
סלט חמוץ מתקתק- כרוב, חמוציות ושקדים ברוטב חרדל דבש ולימון.
סלט פסטה – פסטה פנה מחיטה מלאה, עגבניות שרי, פלפלים קלויים, זיתי קלמטה וגבינת פטה עזים ברוטב לימון ושמן זית.
סלט פלפלים ואבוקדו- חסה, פלפלים צלויים על הגריל, אבוקדו, נבטי חמנייה ברוטב שום לימון עדין
סלט עדשים – קוביות סלק, עדשים חומות ואפונת גינה ברוטב שום לימון ופלפלים
 
עיקרית
2 לבחירה:
לזניית עגבניות שרי וגבינות צאן
גראטן תפו"א ובטטה ברוטב קוקוס
גראטן ירקות ביוגורט – קישואים, גזר, בטטה, ודלעת ברוטב יוגורט עזים
קיש חמשת הבצלים גבינות עזים וברנדי/ בטטה ועירית/ פטריות ורוזמרין / פלפלים קלוייםארוחת ערב וסדנת יין לעובדי הקמ"ג ביקב רוטה
המבורגר עדשים שחורות ופורטבלו
תוספת
2 לבחירה:
מאפה תפו"א וירקות איטלקי ברוטב עגבניות וריחן
אורז ירוק בעשבי תיבול ושקדים
אורז מלא עגול עם אגוזים וגזר
סירות תפוחי אדמה ברוטב בצל מקורמל
פריקה- חיטה ירוקה בעשבי תיבול
גריסים עם פטריות יער
 
 
קינוחים
2 לבחירה:מאפינס תפוחים ואגוזים בראוניז גבינה
בראוניז שוקולד קפה
מוס גבינה אישי עם קראמבל קרמל
מיני מאפינס שזיפים
פבלובה אישית מאד עם פירות יער / מנגו
פינת קפה ותה                      
שתיה קרה
מים, לימונדה, תפוזים
 
תוספות אקסטרה לבחירה:
1.פלטת גבינות מקומיות  
גבינות עזים  מקומיות של חוות נאות / קורנמל / צאן בארותיים – גבינה קשה מסוג תום ,נעם, קסם וגבינות רכות מסוג ברי ולנסי וקממברIMG_20130821_190517
2.דגי ברמונדי מקומיים
פילה ברמונדי צלוי במקום או מאפינס ברמונדי עם תירס בתיבול יפני פיקנטי
 3.יין בוטיק מקומי
Pin It