תפריט בראנץ'

IMG_20131021_145050
 
תפריט המותאם לשעות שבין הבוקר לצהריים או בין ערביים,  ארוחת ביניים  קלילה וכיפית לכנסים, קוקטיילים, השקות  וסיורים.
 
בר לחמים
לחמניות ביתיות מחיטה מלאה ושיפון במגוון תוספות
לחמי באגט ביתיים מחיטה מלאה עם פרג
 
ממרחים
שלושה לבחירה:
גבינת קרם עזים עם שום ועירית
ממרח פסטו בזיליקום
גבינת קרם עזים עם עגבניות מיובשות
ממרח טחינה וזעתר
טפנד זיתים
ממרח חצילים בטחינה ויוגורט
 
סלטים
ארבעה לבחירה:
סלט ירוק – חסה, עלי בייבי וקרוטונים ברוטב יוגורט נענע
סלט אדום– עגבניות שרי, סלק טרי וחסה ברוטב רימונים ודבש
סלט כתום – קוסקוס מחיטה מלאה, דלעת טרייה, גזר, תפוזים ופקאן ברוטב ויניגרט הדרים
סלט יווני – חסה, מלפפון, עגבנייה, זיתים וגבינת פטה עזים ברוטב שמן זית ולימון
סלט זוקיני – רצועות דקיקות של זוקיני צהוב וירוק ברוטב לימון
אנטי פסטי –מגש צבעוני של ירקות צלויים, פלפל, קישוא, חציל, בצל, בטטה, סלק ושומר
קרפאצו' עגבניות – פרוסות דקיקות של עגבניות כבושות ברוטב בלסמי שמן זית וזיתי קלמטה
סלט חמוץ מתקתק- כרוב, חמוציות ושקדים ברוטב חרדל דבש ולימון.
סלט פסטה – פסטה פנה מחיטה מלאה, עגבניות שרי, פלפלים קלויים, זיתי קלמטה וגבינת פטה עזים ברוטב לימון ושמן זית.
 
IMG_20131021_144824
מנות finger food
ארבעה לבחירה:
מאפה פריך במילוי זיתים
מיני בואיקוס – עוגיות בלקניות מלוחות עם גבינות עזים
מיני רול שמרים במילוי גבינות ופטריות
רול טורטיה במילוי ממרח שעועית, פלפלים קלויים, צ'ילי ואבוקדו
רול קרפ מעושן – קרפ במילוי גבינת שמנת, עירית וסלמון מעושן
מיני סביח – חצאי פיתות ביס במילוי טחינה ירוקה, חציל קלוי וביצה קשה
מיני מאפינס תירס/ פטריות וערמונים / דלעת/ אורגנו וטימין
 
 
קינוחים
שניים עד שלושה לבחירה:
עוגת שוקולד נימוחה
מיני עוגות מייפל
מיני סינרול
עוגת בננות חמוציות ושקדים
פאי תפוחים ודבש
 
 
 
פינת קפה
שתייה קרהפלטת גבינות עזים מקומיות
מים מינרלים, תפוזים, לימונים
 
 
 
אקסטרה
פלטת גבינות מקומיות  
גבינות עזים  מקומיות של חוות נאות / קורנמל / צאן בארותיים – גבינה קשה מסוג תום ,נעם, קסם וגבינות רכות מסוג ברי ולנסי וקממבר
דגי ברמונדי מקומיים
פילה ברמונדי צלוי במקום או מאפינס ברמונדי עם תירס בתיבול יפני פיקנטי
Pin It